Méditations sur la chasse
Pourquoi donc l’Homme du XXIe siècle pratique-t-il encore la chasse qui n’est plus nécessaire à sa survie Le philosophe espagnol, José Ortega y Gasset, répond à cette question dans Méditations sur la chasse, un texte riche exprimant une pensée claire et magistrale. En savoir plus » |
| Aliment (/100 g) | Énergie (Kcal) | Protéines (g) | Matières grasses (g) |
| Caribou | 127 | 22,6 | 3,36 |
| Cerf de Virginie | 120 | 23 | 2,42 |
| Orignal | 102 | 22,2 | 0,74 |
| Ours | 161 | 20,1 | 8,3 |
| Canard sauvage | 123 | 19,9 | 4,2 |
| Bœuf (Côte) | 202 | 29,5 | 8,4 |
| Bœuf (surlonge) | 213 | 27,3 | 10,7 |
| Cheval | 175 | 28,1 | 6 |
| Porc (filet) | 162 | 30 | 3,6 |
| Poulet (poitrine) | 222 | 31,8 | 8,9 |
